Духовой шкаф газовый или электрический... какую духовку лучше выбрать
Опубликовано: 30.09.2018
Электрические духовки, как и газовые, могут быть обыкновенными или многофункциональными. Каталитическая самоочистка бывает и в газовых, и в электрических духовых шкафах. Если вы являетесь сторонником экономности, и не выдвигаете высоких требований к функциональности духовки, вам больше подойдет газовый духовой шкаф. Его стоимость ниже, чем у электрической духовки.
Что же объединяет все эти блюда? Они приготовляются в духовке. Их можно вообще держать в шкафу и доставать по мере необходимости. Электрические духовки имеют один недостаток, но для многих он самый существенный. Независимое управление бывает у полностью изолированной духовки, панель с кнопками и ручками расположена на самой духовке.
Как выбрать духовой шкаф
Вода наливается в противень, и духовка нагревается. Большинство духовок устроены так, что эту панель можно снять и вымыть, или хотя бы снять ручки. Их можно помыть в посудомоечной машине. Духовка многофункциональная имеет несколько режимов нагревания и оборудована вентилятором для принудительной циркуляции воздуха.
Газовый духовой шкаф HOTPOINT-ARISTON 7OFH G
Для газовых духовок с вентилятором применяют полые горелки. Почти все газовые духовки, которые встраиваются в кухонную мебель, имеют электроподжиг с автоматическим или ручным включением. В этот момент проскакивает электрическая искра и газ поджигается. В духовках с принудительной вентиляцией блюдо прогревается быстро и равномерно, при этом сверху получается аппетитная поджаристая корочка.
Газовые духовки с принудительной вентиляцией, как правило, оснащены вертелом, грилем и другими дополнительными устройствами. Духовые шкафы для домашнего пользования позволяют равномерно прожарить около 1 кг мяса и приготовить 4 шампура шашлыка.
Обычная электрическая духовка нагревается при помощи трубчатых тэнов, которые установлены сверху и снизу камеры. Современные электрические духовки, которые принято называть многофункциональными (либо мультифункциональными) имеют 4 нагревательных элемента (сверху, снизу, сбоку и на задней стенке вентилятора). Электрические духовки с принудительной вентиляцией могут иметь больше восьми режимов работы.
Конечно, они стоят дорого, но новый духовой шкаф ещё дороже
Сегодня сердцем дома считается кухня, с модернизированным домашним очагом – духовкой. С проблемой выбора духовки рано или поздно сталкивается каждая хозяйка. Отдельно стоящие духовки достаточно мобильны.
Выбирая духовку, обратите внимание на её конструкцию и продумайте, куда вы будете её ставить
У таких духовок множество разнообразных режимов выпечки. Основным параметром духовки является объём. Если вам нужно готовить большие порции, выбирайте духовку большего объёма. Хозяйку больше всего интересует простота управления и удобство в уходе и чистке.
Электрогриль стоит дороже газового, но зато он обеспечивает более точное регулирование температуры и равномерное прогревание блюд. Они поджариваются со всех сторон
Конвекция — одна из самых распространенных функций современных духовок. В духовках с конвекцией тепло от нагревательного элемента распространяется равномерно во всех направления. Кроме конвекции, может быть задана программа верхнего или нижнегожара, интенсивного нагрева, размораживания, гриля, гриля и конвекции одновременно. Кроме того, есть духовки, в которые уже заложены специальные программы – приготовление пиццы, мяса или птицы, выпечки.
Теперь вы знаете, как выбрать духовой шкаф, на какие его функции следует обратить внимание. Конечно электрический духовой шкаф во много выигрывает у газового, он более безопасен, и в нем больше функций присутствует, к тому же электрические шкафы в основном еще и сами очищаются.