Πώς να σχεδιάσετε ένα σετ κουζίνας στο σπίτι. Η σωστή εργονομία κουζίνας: το έργο με τη διάταξη των επίπλων. Φωτογραφίες - πώς να σχεδιάσετε ένα χώρο κουζίνας.

  1. Επιλέξτε τον τύπο της κουζίνας
  2. Εργασία με προμηθευτή καταψυκτών
  3. Διάταξη μιας μικρής κουζίνας
  4. Ξεκινήστε τις εργασίες σχεδίασης κουζίνας
  5. Διαφορετικές διαμορφώσεις σχεδιασμού κουζίνας εστιατορίων

Για να σχεδιάσετε την κουζίνα, μερικοί επαγγελματίες του σχεδιασμού καλούν. Αλλά είναι δυνατό να το κάνετε μόνοι σας. Πρώτα απ 'όλα, θυμηθείτε ότι η σχεδίαση κουζίνας θα πρέπει να είναι λειτουργική. Αλλά, φυσικά, ενδιαφέρον. Ας μάθουμε πώς να σχεδιάζουμε σωστά την κουζίνα.

Οι σχεδιαστές διακρίνουν έξι επιλογές για τον προγραμματισμό της κουζίνας:

Ο σχεδιασμός μιας κουζίνας είναι μια μεγάλη πρόκληση λόγω των πολλών διαφορετικών παραγόντων που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Αυτός είναι επίσης ένας τομέας στον οποίο απαιτείται αυστηρός προϋπολογισμός, δεδομένου ότι ένα σημαντικό μέρος του κόστους της κουζίνας πέφτει όχι μόνο στα γραφεία, αλλά και στον χρόνο και στο κόστος εγκατάστασης. Θα εξαρτηθεί επίσης από το πόσο θέλετε να κάνετε μόνοι σας.

Συσκευές Αποφασίστε τι συσκευές θα έχετε στην κουζίνα. Τα περισσότερα μαγειρικά σκεύη κουζίνας συνδέονται με σόμπα, νεροχύτη και ψυγείο. Κατά κανόνα, η τριγωνική διάταξη των τριών βασικών στοιχείων θεωρείται ιδανική - η πρόσβαση είναι απλή και υπάρχει ένας χώρος προετοιμασίας ή αποθήκευσης κοντά σε κάθε περιοχή.

  • γραμμική.
  • δύο γραμμών.
  • Σχήμα L,
  • Σχήμα U;
  • χερσονήσου;
  • νησιωτικό.

Εξετάστε κάθε μια από αυτές τις επιλογές.

Εάν τα έπιπλα στην κουζίνα βρίσκονται κατά μήκος ενός από τους τοίχους, τότε μιλούν για μια γραμμική διάταξη. Χρησιμοποιήστε αυτή τη διάταξη για μικρότερες κουζίνες ή σε εκείνες τις κουζίνες που συνδυάζονται με την τραπεζαρία.

Επιλέξτε τον τύπο της κουζίνας

Είναι καλύτερα να μην τοποθετήσετε το ψυγείο κοντά στη σόμπα, καθώς το ψυγείο θα πρέπει να λειτουργεί περισσότερο λόγω του θερμού αέρα γύρω του όταν λειτουργεί η σόμπα. Εάν χρειάζεστε ένα νησί στο σχεδιασμό σας, είναι καλύτερο να μην εμποδίζει τη διαδρομή σας μεταξύ του νεροχύτη, του ψυγείου και της σόμπας. Η ηλεκτρική ενέργεια για το νησί μπορεί να λειτουργεί κάτω από το πάτωμα, ειδικά αν έχετε εγκαταστήσει ακόμα ένα νέο πάτωμα. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν επιπλέον αντιτιθέμενο νησιωτικό χώρο για να περιέχουν μια σόμπα.

Αποθήκευση Σκεφτείτε τι θέλετε να αποθηκεύσετε στην κουζίνα και πως χρησιμοποιείτε την κουζίνα σας. Αποθήκες και ντουλάπια που εκτείνονται μέχρι την οροφή είναι εξαιρετικοί τρόποι για να αυξηθεί η αποθήκευση στην κουζίνα. Οι κατασκευαστές ντουλαπιών κουζίνας προσφέρουν επίσης ένα ευρύ φάσμα επιλογών αποθήκευσης από τεμπέλης πλακίδια έως ολοκληρωμένα κουτιά απορριμμάτων.

Η διάταξη των δύο γραμμών είναι κατάλληλη για μακρόστενες κουζίνες. Ωστόσο, να θυμάστε ότι με αυτή την επιλογή η απόσταση μεταξύ των ντουλαπιών πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 1,2 μέτρα. Αν αυτή η απόσταση είναι μικρότερη, θα είναι ακατάλληλο για σας να ανοίξετε τις πόρτες των ντουλαπιών και στις δύο πλευρές της κουζίνας: θα παρεμβαίνουν μεταξύ τους. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε ένα νεροχύτη και μια σόμπα στη μια πλευρά μιας τέτοιας κουζίνας, και ένα ψυγείο από την άλλη.

Πάγκοι Οι πάγκοι είναι απαραίτητοι τόσο για το μαγείρεμα όσο και για την τοποθέτηση ηλεκτρικών συσκευών, όπως φρυγανιέρες, μίξερ, καφετιέρες και αυτόνομοι φούρνοι μικροκυμάτων. Για παράδειγμα, countertops μπορεί επίσης να προσφέρει ένα μέρος για να φάει υπό μορφή μπαρ πρωινό. Η κάτω πλευρά μπορεί να παραμείνει ανοιχτή ή οι ντουλάπες της χερσονήσου μπορούν να εγκατασταθούν από κάτω. Στην τελευταία, ένα ευρύ τμήμα της επιφάνειας του τραπεζιού παρέχει μια μεγάλη προεξοχή.

Σε μικρές κουζίνες, το μέγεθος και το σχήμα του δωματίου συχνά υπαγορεύουν τη διάταξη. Σε μεγαλύτερα δωμάτια υπάρχουν περισσότερες ευκαιρίες προβολής. Οι περισσότερες κουζίνες είναι μια επιλογή σε ένα από αυτά τα παραδείγματα. Οι τυπικές διατάξεις εμφανίζονται παρακάτω με τα "τρίγωνα εργασίας" που δείχνουν την πιθανή τοποθέτηση συσκευών. Στο μεγάλη κουζίνα αυτό μπορεί να επιτρέψει χώρο για φαγητό στην κουζίνα.

Η πιο διαδεδομένη διάταξη κουζίνας έχει σχήμα L. Αυτή η διάταξη ταιριάζει απόλυτα σε μια μεγάλη κουζίνα και μια μικρή. Με αυτή τη διάταξη επίπλων, μπορείτε να τοποθετήσετε άνετα την τραπεζαρία.

Η διάταξη σχήματος U θα είναι ιδανική για εκείνες τις νοικοκυρές που περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα. Μετά από όλα, οι οικιακές συσκευές και τα έπιπλα με αυτή την επιλογή βρίσκονται στις τρεις πλευρές της κουζίνας και υπάρχει πολύς χώρος για την αποθήκευση διαφόρων σκευών κουζίνας.

Αυτή η διάταξη παρέχει άφθονο αποθηκευτικό χώρο και χώρο και ως εκ τούτου είναι ιδανική για ζωντανή οικογενειακή ζωή. Σε μια μικρή κουζίνα, αυτή η διάταξη παρέχει τη μέγιστη χωρητικότητα και χωρητικότητα της συσκευής, αλλά το δωμάτιο είναι περιορισμένο.

Είναι καλύτερο να κρατήσετε το ψυγείο κοντά στην πόρτα. Στο σχέδιο της κουζίνας, υπάρχουν απευθείας ανοίγματα των ντουλαπιών σε απέναντι τοίχους σε μια στενή κουζίνα. Η διάταξη του νησιού χρησιμοποιείται συνήθως είτε σε μεγάλες κουζίνες είτε ως δομικό στοιχείο σε μικρά. Όταν εγκαθίστανται συσκευές στο νησί, η θεωρία "τρίγωνο εργασίας" δεν ισχύει. Τα βοηθητικά προγράμματα δρομολόγησης μπορεί να είναι δύσκολα με αυτό το σχέδιο διάταξης.

Στη χερσόνησο υπάρχει πρόσθετη επιφάνεια εργασίας ή νεροχύτης με σόμπα και μερικές φορές απλά ένας μετρητής μπαρ που συνδέεται με τα κύρια έπιπλα.

Εργασία με προμηθευτή καταψυκτών

Όταν έχετε μερικές ιδέες για το σχεδιασμό και το στυλ που αναζητάτε, το επόμενο βήμα είναι να μιλήσετε με τον προμηθευτή ντουλαπιών σας. Κάντε ακριβείς μετρήσεις του δωματίου. Συμπεριλάβετε τις υπάρχουσες θέσεις, το ύψος και το πλάτος του δωματίου, καθώς και το ύψος και το πλάτος των παραθύρων και των παραθύρων. Ο προμηθευτής σας μπορεί να δημιουργήσει ένα σχέδιο υπολογιστή για να σας δώσει μια ιδέα για το πώς θα δούμε την κουζίνα σας.

Ορισμένοι κατασκευαστές έχουν γραφεία σε απόθεμα, αλλά με άλλους, οι παραγγελίες μπορούν να διαρκέσουν εβδομάδες ή και μήνες. Θυμηθείτε αυτό στο γενικό σχεδιασμό σας. Ο συντονισμός της παράδοσης των υλικών είναι κρίσιμος για την ομαλή διεξαγωγή του έργου, επομένως σχεδιάστε το μέλλον και επιβεβαιώστε τον χρόνο παράδοσης.

Είναι από καιρό τόσο έθιμο ότι η κουζίνα είναι η εστία, η ψυχή του σπιτιού, οπότε είναι τόσο σημαντικό να το προγραμματίζετε σωστά. Το εσωτερικό του πρέπει να είναι ισορροπημένο και αρμονικό. Εδώ η οικογένεια παίρνει μαζί για να φάει και να συνομιλήσει. Εδώ η οικοδέσποινα περνά πολύ χρόνο προετοιμάζοντας φαγητό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κουζίνα πρέπει να είναι άνετη και καλά σχεδιασμένη, εργονομικά σχεδιασμένη.

Τα κανονικά και ημι-τυποποιημένα ερμάρια κατασκευάζονται σύμφωνα με τα πρότυπα της βιομηχανίας. Εάν αγοράζετε εφεδρικά ντουλάπια, χρησιμοποιήστε τα παρακάτω ως οδηγό για τον προγραμματισμό της κουζίνας σας. Οι διαστάσεις σχεδιάζονται βάσει ύψους οροφής 8 ποδιών. Ελέγχετε πάντα με τον κατασκευαστή για τις διαστάσεις.

Οι αγορές για ντουλάπια κουζίνας προσφέρουν πολλές επιλογές. Τα υλικά, τα τελειώματα, το προφίλ πόρτας, οι διαμορφώσεις, τα εξαρτήματα και τα εξαρτήματα πόρτας είναι μόνο η αρχή. Πριν να ονειρευτείτε το δικό σας τέλεια κουζίνα , θα πρέπει να αποφασίσετε για τον προϋπολογισμό και εάν θα εγκαταστήσετε τα γραφεία. Τα περισσότερα καταστήματα επισκευής και λιανικής προσφέρουν εγκατάσταση γραφείου από το προσωπικό ή παραπομπές σε ανεξάρτητους εγκαταστάτες. Αν αποφασίσετε να προσλάβετε κάποιον που εργάζεται, ζητήστε πάντα παραπομπή.

Η εσωτερική διακόσμηση πρέπει να ξεκινά με τον ορισμό - για ό, τι, στην πραγματικότητα, θα εξυπηρετήσει αυτό το δωμάτιο. Θα είναι αυτό το μέρος για συχνές συναντήσεις με φίλους πάνω σε ένα ποτήρι κρασί ή θα γίνει εργαστήριο παραγωγής γαστρονομικών αριστουργημάτων; Πόσοι άνθρωποι θα βρίσκονται ταυτόχρονα στο τραπέζι, πόσο συχνά θα χρειαστεί να μαγειρέψουμε κάτι; Ανάλογα με τις απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις, θα πρέπει να αρχίσετε να σχεδιάζετε το εσωτερικό της κουζίνας και να επιλέξετε τις οικιακές συσκευές.

Αν σκοπεύετε να σχεδιάσετε μια κουζίνα για να ικανοποιήσετε τις δια βίου ανάγκες σας, μπορείτε να εξετάσετε την ενσωμάτωση των διαθέσιμων χαρακτηριστικών. Οι σημαντικότερες εκτιμήσεις είναι ότι οι πόρτες είναι αρκετά ευρείες για αναπηρικές καρέκλες που είναι διαθέσιμες για το γραφείο και το πάγκο, και ότι υπάρχει αρκετός χώρος για να κυκλοφορούν στην κουζίνα. Τα εξαρτήματα περιλαμβάνουν τους χρήστες αποβλήτων εκκίνησης κοντά στο μπροστινό μέρος του νεροχύτη, τον φωτισμό αισθητήρα κίνησης και τις χειρολαβές των θυρών με μοχλούς.

Αυτή η κουζίνα σε αποχρώσεις λευκού και κρέμας έχει σχεδιαστεί με εύκολη πρόσβαση. Τα σχεδιαγράμματα παρέχουν χαρακτηριστικά όπως είναι οι πόρτες που είναι αρκετά ευρείες για αναπηρικές καρέκλες, η διαθεσιμότητα του ντουλαπιού και η βάση, και ότι υπάρχει αρκετός χώρος για να κυκλοφορούν στην κουζίνα.



Εκτιμάται ότι ο ιδιοκτήτης του σπιτιού το 60% του χρόνου που δαπανάται στην κουζίνα, λειτουργεί στο νεροχύτη. Το επόμενο σημείο είναι η σόμπα, τότε το ψυγείο. Και η απόσταση που ταξιδεύει μια γυναίκα στη διαδικασία μαγειρέματος υπολογίζεται όχι σε μέτρα, αλλά σε χιλιόμετρα.


Η κουζίνα είναι το κέντρο του σπιτιού σας και συχνά αυτός είναι ο τόπος όπου περνάτε περισσότερο χρόνο
Η κουζίνα είναι το κέντρο του σπιτιού σας και συχνά αυτός είναι ο τόπος όπου περνάτε περισσότερο χρόνο. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό ότι η κουζίνα σας λειτουργεί καλά και είναι ένα ευχάριστο δωμάτιο για να περάσετε τον ελεύθερο χρόνο. Υπάρχουν πολλές συμβουλές για τον προγραμματισμό της κουζίνας, αλλά πώς ξέρετε τι θα λειτουργήσει στην κουζίνα μας; Ένας από τους καλύτερους νέους τρόπους για να κατανοήσουμε αυτό είναι με το online σχεδιασμό κουζίνας.

Δημιουργήστε κατόψεις, δείτε διαφορετικές διατάξεις ντουλάπας και βρείτε επιλογές περιποίησης και τοποθέτησης. Οι ενσωματωμένες λειτουργίες κοινής χρήσης σας διευκολύνουν να μοιράζεστε και να μοιράζεστε το σχεδιασμό κουζίνας με την οικογένεια και τους φίλους σας, καθώς και με τους επαγγελματίες του κουζίνας ή τους εργολάβους που μπορεί να χρειαστείτε.

Στις αρχές του περασμένου αιώνα προέκυψε ο κανόνας του "χρυσού τριγώνου" - αυτός είναι ο τύπος για την ιδανική τοποθεσία των σημαντικότερων σημείων κουζίνας. Δεν πρέπει να επανεφεύρετε τον τροχό, επειδή μπορείτε απλά να εφαρμόσετε αυτόν τον κανόνα στο δικό σας τετραγωνικά μέτρα . Το καλύτερο είναι η απόσταση από 1,2 έως 2,7 μ. Μεταξύ των κορυφών του "χρυσού τριγώνου".

Διάταξη μιας μικρής κουζίνας

Ξεκινώντας είναι εύκολο: εδώ είναι πώς. Ξεκινήστε να σχεδιάζετε την κουζίνα σας. Ξεκινήστε τον προγραμματισμό της κουζίνας με σχέδιο κατόψεων. Μπορείτε να σχεδιάσετε ένα σχέδιο κουζίνας από το μηδέν ή να επιλέξετε ένα βασικό σχήμα δωματίου για να ξεκινήσετε. Χρωματίστε τους τοίχους, ρυθμίστε το μέγεθος του δωματίου και προσθέστε φώτα και ένα κάλυμμα χρησιμοποιώντας απλά εργαλεία ζωγραφικής μεταφοράς και απόθεσης. Σε αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να σχεδιάζετε ένα ισόγειο σχέδιο. Πίνακας Σχεδιασμού Κουζίνας. Μπορεί να θέλετε να δημιουργήσετε δύο ορόφους της κουζίνας - μία από τις υπάρχουσες κουζίνες και ένα από τα νέα σχέδια κουζίνας σας.

Η οικοδόμηση του εσωτερικού με αυτές τις παραμέτρους θα συμβάλει στην ελαχιστοποίηση της φυσικής δραστηριότητας και στη βελτιστοποίηση της διαδικασίας μαγειρέματος.

Η οικοδόμηση του εσωτερικού με αυτές τις παραμέτρους θα συμβάλει στην ελαχιστοποίηση της φυσικής δραστηριότητας και στη βελτιστοποίηση της διαδικασίας μαγειρέματος



Θα σας εξοικονομήσει χρόνο και χρήματα κατά τον προγραμματισμό μιας κουζίνας. Μόλις έχετε σχέδιο κουζίνας, μπορείτε να προσθέσετε τελειώματα στο πάτωμα, στους τοίχους και στην οροφή. Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να βάψετε και να διακοσμήσετε τοίχους στο σχεδιασμό της κουζίνας σας. Εάν θέλετε να προσθέσετε φινίρισμα μόνο σε ορισμένους τοίχους, για παράδειγμα, πίσω από μια πλάκα, μπορείτε να σχεδιάσετε έναν τοίχο. Ξεκινήστε προσθέτοντας βασικές καμπίνες στο σχέδιο κουζίνας σας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ντουλάπια τοίχου σας. Τα γραφεία τρέχουν στον τοίχο και το ένα στο άλλο. Οι διαστάσεις του θαλάμου ρυθμίζονται σύμφωνα με τις ακριβείς μετρήσεις της επιθυμητής θέσης.

Ένας πλούτος επιλογής έπιπλα κουζίνας και διάφορες συσκευές και αξεσουάρ μπορούν να συγχέουν ακόμα και την πιο πρακτική οικοδέσποινα. Θέλω να αγοράσω τα πάντα με τη μία. Αλλά δεν πρέπει να βιαστούμε: εξετάστε προσεκτικά το λειτουργικό φορτίο κάθε στοιχείου, εξετάστε το από την άποψη της άνεσης και της αισθητικής.


Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να εργαστείτε και να επιλέξετε στοιχεία για το σχεδιασμό της κουζίνας σας. Όταν τα γραφεία σας είναι στη θέση τους, μπορείτε να αλλάξετε το υλικό ή το χρώμα ντουλάπια κουζίνας και countertops χρησιμοποιώντας τη δυνατότητα αντικατάστασης υλικών. Δοκιμάστε διάφορες επιλογές και συγκρίνετε πώς πηγαίνετε.

Επιλέξτε συσκευές κουζίνας, λαμπτήρες και έπιπλα. Τώρα προσθέστε συσκευές, έπιπλα και αξεσουάρ στο σχέδιο κουζίνας. Δοκιμάστε διαφορετικά στυλ τραπεζάκια , καρέκλες, σκάλες, ράφια, μπουφέδες και πολλά άλλα για να δίνουν τη σχεδίαση της κουζίνας σας ξεχωριστή εμφάνιση. Και μην ξεχάσετε τον φωτισμό. Υπάρχει ένα ενσωματωμένο εργαλείο κάμερας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τραβήξετε φωτογραφίες του σχεδιασμού της κουζίνας σας και να δείτε οποιοδήποτε μέρος της κουζίνας σας σαν να ήσαστε πραγματικά εκεί. Αυτό είναι πολύ χρήσιμο όταν σχεδιάζετε μια κουζίνα.

Αυτό είναι πολύ χρήσιμο όταν σχεδιάζετε μια κουζίνα

Η τάξη στην κουζίνα - η βάση της άνεσης. Για να κρατάτε τα είδη των νοικοκυριών σε άριστη σειρά δεν είναι τόσο δύσκολη. Αρκεί να ορίσετε έναν συγκεκριμένο τόπο για κάθε στοιχείο και να ακολουθήσετε αυστηρά τον κανόνα: το βάζετε αμέσως μετά τη χρήση. Υπάρχουν πολλές επιλογές για συμπαγή αποθήκευση σκευών και αξεσουάρ: ντουλάπια, ράφια, ανοιχτά ράφια, διάφοροι διοργανωτές.

Ξεκινήστε τις εργασίες σχεδίασης κουζίνας

Μπορείτε να ρυθμίσετε το ύψος και το διάφραγμα της φωτογραφικής μηχανής για να έχετε μια ευρεία γωνία της κουζίνας σας ή το ζουμ για να δείτε λεπτομέρεια. Αποθηκεύστε τις αγαπημένες σας εικόνες στη συλλογή εικόνων για να συγκρίνετε διαφορετικές επιλογές σχεδιασμού κουζίνας και να βρείτε αυτές που ταιριάζουν καλύτερα στην κουζίνα σας. Ξεκινήστε τη σχεδίαση της κουζίνας σας σήμερα με αυτόν τον εύκολο στη χρήση σχεδιασμό κουζίνας σε απευθείας σύνδεση.

Για περισσότερες ιδέες, συμβουλές και έμπνευση στην κουζίνα - ελέγξτε τις παρακάτω συνιστώμενες θέσεις. Ο Frankie Elmqvist είναι εσωτερικός αρχιτέκτονας και κύριος ειδικός σχεδιασμού μας. Δουλεύει σε όλο τον κόσμο για μερικές από τις καλύτερες εταιρίες σχεδιασμού στον κόσμο και τώρα φέρνει την εμπειρία της σε εσάς.

Δουλεύει σε όλο τον κόσμο για μερικές από τις καλύτερες εταιρίες σχεδιασμού στον κόσμο και τώρα φέρνει την εμπειρία της σε εσάς



Τι πρέπει να γνωρίζετε για να επιλέξετε τον πιο αποτελεσματικό σχεδιασμό κουζίνας σύμφωνα με τις ανάγκες του εστιατορίου σας; Εξοπλισμός για μια εμπορική κουζίνα που πληροί όλα τα πρότυπα. Αλλά αν επωφεληθείτε από τις επιθυμίες τους, θα είναι πιο ικανοποιημένοι.

Δώστε τους μια ευκαιρία, αφήστε τους να εξηγήσουν τα οφέλη από τη χρήση ορισμένων εργαλείων κουζίνας και στη συνέχεια να αποφασίσουν την αναγκαιότητά τους. Καλός αερισμός. Οι εργασίες στην κουζίνα είναι αδύνατες χωρίς πολύ καλό εξαερισμό. Η παρουσία ατμού και καπνού στην κουζίνα του εστιατορίου είναι απαράδεκτη, αν όχι επικίνδυνη και ανθυγιεινή για τους υπαλλήλους σας. Επιπλέον, δεν θέλετε οι καλεσμένοι σας να "μυρίζουν" σαν φαγητό αφού έφυγαν από το εστιατόριο σας.

Πρόσφατα, έχει γίνει πολύ μοντέρνος ο σχεδιασμός ενός "νησιού" κουζίνας - που συνδυάζει στη μέση ενός δωματίου επιφάνεια εργασίας, νεροχύτη, σόμπα. Φυσικά, είναι πολύ εντυπωσιακό. Αλλά το νησί γίνεται βολικό μόνο αν υπάρχει τουλάχιστον 1 μ. Γύρω από την περίμετρο. ελεύθερο χώρο για διέλευση. Επομένως, πριν εγκαταστήσετε ένα τέτοιο "σκασίματα μόδας" στο σπίτι σας, θα πρέπει να υπολογίσετε με ακρίβεια όλες τις διαστασιακές παραμέτρους του μελλοντικού "νησιού".

Πόσο εύκολο είναι να διατηρηθεί ολόκληρη η κουζίνα εξαρτάται από το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται η κουζίνα, τη θέση των στοιχείων και τον τρόπο αποθήκευσης των μαγειρικών σκευών στην κουζίνα. Για παράδειγμα, τα ράφια είναι πολύ καλή επιλογή λόγω της διαθεσιμότητας φαγητού κατά το μαγείρεμα και το σερβίρισμα, αλλά ένα ντουλάπι με πόρτες είναι πολύ πιο εύκολο να διατηρηθεί.

Διαφορετικές διαμορφώσεις σχεδιασμού κουζίνας εστιατορίων

Κάθε εστιατόριο και κάθε κουζίνα του εστιατορίου είναι ατομικά και χρειάζονται εξοπλισμό που ικανοποιεί ορισμένες απαιτήσεις. Επιλέξτε πάντα εξοπλισμό σχεδιασμένο για επαγγελματική κουζίνα. Τραπέζια για μαγείρεμα Ηλεκτρικός εξοπλισμός για το μαγείρεμα, το ψήσιμο, το τηγάνισμα Ψυγεία, καταψύκτες, μηχανές πάγου Εξοπλισμός πλυσίματος πιάτων Ντουλάπες, συρτάρια και ράφια για την αποθήκευση πιάτων. Τα τραπέζια εργασίας στις κουζίνες των εμπορικών εστιατορίων πρέπει να έχουν επιφάνεια από ανοξείδωτο χάλυβα και είναι εξοπλισμένα με ερμάρια για την αποθήκευση σκευών ή συρταριών κουζίνας.



Από την άποψη της ασφάλειας της μηχανικής, δεν είναι αρκετό ένας κορυφαίος γενικός φωτισμός για την κουζίνα. Φροντίστε να είναι κατευθυντικά φώτα στην επιφάνεια εργασίας, στη νεροχύτη και στην πλάκα. Είναι απαραίτητο ότι ταυτόχρονα η δέσμη θα πέσει από μπροστά ή από την πλευρά.

Είναι απαραίτητο ότι ταυτόχρονα η δέσμη θα πέσει από μπροστά ή από την πλευρά


Θεματικά υλικά:

Ενημερώθηκε: 08/07/2018

103583

Αν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επιλέξτε το τμήμα κειμένου και πατήστε Ctrl + Enter